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CONFITERÍA COLOMBO

CONFITERÍA COLOMBO

CONFITERÍA COLOMBO

Este post es sobre uno de los puntos más especiales de nuestro Tour del Centro y Lapa, un lugar historico y muy encantador. La Confitería Colombo fue construida por dos imigrantes portugueses en 1894, uno de ellos era Manuel Lebrão, nacido en el Noroeste de Portugal, en el Alto Minho. Llegó a Río de Janeiro a los 13 años, buscando mejorias de vida. Recordamos que existen otras confiterías Colombo en Río de Janeiro, pero hoy vamos hablar de la primera unidad – la historica y ubicada en el Centro de Río.

DELICIAS Y MENÚ DE LA CONFITERÍA COLOMBO

Hoy en día, la relación entre Brasil y Portugal, la panadería ofrece opciones de ambos países, como el Brigadeiro y Pastel de Nata (conocidos como Pastel de Belén). Entre los salados a nuestra famosa Coxinha y las croquetas de Bacalao.

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Abajo ustedes pueden echar un vistazo al menú de la casa, con las opciones de croqueta y dulces.

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Si deseas probar los platos de la Confitería, esten a gusto para elegir uno de los salones de la Confitería Colombo, tienen opciones para todos los momentos, por ejemplo, el Bar Jardín es un espacio para los que desean hacer bocadillos o aperitivos.

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Algunos de los otros salones hacen referencia a grandes personalidades y nombres como el Salón Olavo Bilac, que además de la increíble decoración ofrece un menú perfecto para las opciones de platos rápidos;

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El Salón Cristóban Colombo, es una referencia al grande navegante, también hace referencia al nombre de la confitería. En este espacio tenemos una mescla entre las cocinas española y portuguesa, com platos del mar y que agrada hasta los paladares más exigentes. 

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Otro salón muy especial es el Espacio Memória, que preserva la identidad de la época, con la exposición de las piezas de cristales originales. El salón es indicado para encuentros privativos como un delicioso desayuno o almuerzo.  

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Después de tantas opciones de salones y delicias de la confitería, nosotros tenemos un consejo para usted. El desayuno en el espacio es famoso y una actividad casi obligatoria en la vida carioca, sea de los trabajan por el centro de Río de Janeiro, o aún aquellos que no tienen tiempo durante la semana y prefieren reunir la familia y tomar un maravilloso desayuno por la mañana juntos, en uno de los puntos más concurridos de la ciudad.

Nosostros garantizamos que este es una experiencia muy linda y especial. No es casualidad que siempre encontramos la confitería llena. Para dejarte a parte de lo ofrece el espacio en su menú, colocamos en nuestro post las fotos del menú, entre las opciones de salados, dulces, además de los cafés y chocolate por ejemplo, que seguro agrada a todos.

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Una otra opción en la confitería son los tés. Para los que desean conocer mejor el espacio ofrece un evento que ocurre en días determinados, en el segundo piso, el Salón Cristóban y tiene un costo fijo, que da derecho a un buffet libre (tenedor libre) por persona. Se tienes interés en este evento es indicado hacer una reserva con antelación.

CONFITERÍA COLOMBO – PRECIOS

Como ya pudimos ver algunas de las opciones del menú de la casa, creo que tenga notado que los precios no son tan bajos, tampoco accesibles así. De hecho, son precios más altos de los que normalmente encontramos en otros restaurantes, bares y confiterías por la ciudad, pero debemos recordar que todo eso es el valor de la calidad de los productos y también por la historia y belleza del local, o sea, es un punto turístico, lo que influye en los precios directamente.

Te dejamos algunos ejemplos de los precios de bocadillos más pedidos en cualquier parte de la ciudad, así como en la confitería:

Confiterías por la ciudad:

Coxinha: R$ 6,50

Empadas: R$ 4,00

Brigadeiro: R$ 2,00

Rabanada de Torta: R$ 4,00

Café Expreso: R$ 4,00

 

Confitería Colombo:

Coxinha: R$ 9,90 

Empada: R$ 9,90 

Brigadeiro: R$ 10,90  

Rabanada de Torta: R$ 8,20 

Café Expreso: R$ 7,50 

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CONFITERÍA COLOMBO – HISTORIA

Comenzó su jornada con almacenes de secos y mojados que eran normal en la época, pero lo que más interesaban eran las confiterías, que grande parte del comercio provenía de las inversiones extranjeras estaban presentes en la ciudad y por eso se oía una variedad de idiomas en las ciudades en las calles de la ciudad.

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Desde su creación Colombo está ubicada en la calle Gonçalves Dias, 32 en el Centro de Río de Janeiro, con más de 100 años de funcionamiento que encanta quien la conoce. El espacio con una arquitectura basada en el estilo Francés llamado Art Nouveau, pasó por cuatro reformas después de su construcción en 1897, 1900 y 1912, en la dos últimas reformas incluso coincidió con el proyecto del entonces Alcade llamado Pereira Passos, que modificó la ciudad de Río de Janeiro.

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La ciudad estaba cambiando y se adaptando las voluntades del pueblo, con nuevos valores, integrando la economía mundial y la modernización, olvidando los años de colonia y buscando el progreso. Una capital europea para la sociedad de Río de Janeiro, la Belle Époque carioca, sí París era la ciudad luz y Río tuvo mucha influencia y no podría quedarse afuera de la inovación. El ese momento pasa de 270 mil habitantes a más de 550 mil.

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Las confiterías eran rincones de sofisticación y modernidad, en las calles iluminadas con lámparas a gás, tranvías y el movimiento intenso en las calles del Centro era la marca de aquella época. Los detalles en el interior de la confitería son muy interesantes y se construyen con piezas de varias partes del mundo, empezando por los inmensos espejos de cristal Belga, traídos en un barco de Antuérpia y se han puesto de una manera que se puede ver infinitamente el interior de la confitería.

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Los vidrios y cristales fueron traídos de Francia, los muebles y molduras son de Jacarandá oscuro, una madera típica de los climas subtropicales como acá en Brasil y es conocida como una de las mejores maderas del mundo. Las mesas son de marmól y las sillas de paja, además del suelo de ladrillo hidráulico.  

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Los meseros, camareros y el personal eran en su mayoría inmigrantes procedentes directamente de Portugal, por la prederencia de los directores, que creían generar una mayor fiabilidad en el negocio y significaba que estarían interesados por el trabajo y los buenos empleados podrían ser futuros sócios.

Y en esa época Río de Janeiro y la Confitería Colombo era una asociación de éxito, punto para ver y ser visto. Era imposible ir al Centro de Río y no visitar la confitería. Con el gran movimiento del espacio, fueron necesarios cambios para atender al gran público, entre las señoras para platicar con las amigas después de hacer compras por el Centro y hasta los jóvenes amigos para tomar el mate y contar historias.

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Este encatador espacio en el Centro de Río fue un importante punto de encuentro de varias generaciones de la sociedad carioca, ya que a principios del siglo XX las personas se encontraban en la confitería para discutir política, poesía, moda y música, además de que en ese momento la capital de Brasil solía ser Río de Janeiro.

Por allí pasaron presidentes, gobernadores, alcades, escritores, comerciantes y todo eso porque la capital de Brasil estaba de moda, en su mejor momento. Imaginen que cada presidente tenía una silla especial en el segundo piso de la confitería y el nuevo presidente rechazaba sentarse en la silla del anterior a él.

CURIOSIDAD – EL ORIGEN DEL NOMBRE BRIGADEIRO

También sobre las delicias de la Confitería Colombo, ¿podrías imaginar la relación entre el brasileño Brigadeiro y la Política?

Pues nosotros te explicamos. Acá en Brasil hay un cargo militar existente en la Fuerza Aérea Militar que es llamado Brigadeiro, la más alta patente en el puesto de comando de las Fuerzas Aéreas. La historia nos cuenta que en el 1945, el Brigadeiro Eduardo Gomes compite por la Presidencia de la República en Brasil.

Él era tan hermoso y educado que las chicas quedaban encantadas y empezaron a preparar el dulce para auydarle en la campaña, ya que él mismo no gozaba de muchos recursos financieros y el pueblo empezó a pedir: Dulce del Brigadeiro, y la fama se extendió.

Las chicas dedicadas a la campaña crearon un tema: «VOTE EN EL BRIGADEIRO que él es GUAPO Y SOLTERO». De hecho etra una idea muy creativa, pero desafortunadamente él no logró el cargo de presidente. Lo más interesante es que el dulce es conocido en todo el país, aún que en algunos estado del país lo conocen por distintos nombres.

SUGERENCIA: el brigadeiro en la Confitería Colombo es un de los mejores que ha hemos probado.

Chicos, esa y otras curiosidades ustedes pueden saber más en nuestro Tour del Centro Y Lapa, que nosotros vamos decirte la historia de Río de Janeiro y la historia de Brasil. Venga conocer y divertirse con nosotros.

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¿Y ahí?  ¿Te ha gustado en nuestro post? ¿Ya visitó y probó las delicias de la Confitería Colombo? 🙂 

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